2025 年 4 月 11 日，上海邦德职业技术学院酒店烹饪学院副院长吴春华博士及烹饪工艺与营养专业崔知宇高级技师，应上海小管事机器人有限公司的邀请，前往该公司进行参观访问，并参加了上海邦德职业技术学院 - 上海小管事机器人有限公司战略合作会议。上海小管事机器人有限公司总经理潘江长、副总经理赵雁、销售总监史妍妍对邦德学院的来访团队予以了热情接待。

在此次会议中，双方就烹饪 AI 教材开发与上海市旅游职教集团烹饪赛事承办等方面的战略合作事宜展开了深入洽谈。当前，烹饪工艺高职教育正处于蓬勃发展的阶段，双方都意识到通过强强联合，共同开发 AI 烹饪教材，对于培养高素质现代化烹饪工艺应用型人才具有重大意义。AI 技术的融入，有望革新传统烹饪教学模式，为学生提供更加丰富、多元且贴合行业前沿的学习体验。

会议结束后，在潘江长总经理等的陪同下，吴春华博士和崔知宇高级技师参观了机器人炒菜及机器人 AI 辅助菜品开发的展示。机器人精准的操作流程以及高效的烹饪过程，让来访人员深刻感受到了科技为传统烹饪行业带来的巨大变革潜力。据了解，上海小管事机器人有限公司专注于商用炒菜机器人制造，其产品以人工智能和信息化系统为基础，致力于打造智能化餐饮生态服务体系，已经在市场上取得了一定的成绩。

酒店烹饪学院一直以来注重实践教学与行业前沿技术的结合，此次与上海小管事机器人有限公司的战略合作洽谈，是学院在探索产教融合、创新人才培养模式道路上的又一重要举措。未来，双方将进一步整合资源，在烹饪 AI 教材编写、烹饪赛事组织以及学生实习就业等方面开展全方位合作，为推动烹饪工艺教育的现代化进程贡献力量。

文/吴春华；图/史妍妍