共育餐饮人才 酒店烹饪学院与徽商故里集团开启校企合作新篇章


2025 年 4 月 24 日上午,上海邦德职业技术学院酒店烹饪学院迎来了中国徽商故里餐饮管理集团华东区域总经理曹军带领的上海区域高层管理团队。双方就专业合作进行了深度交流,并举行了校企合作协议签约仪式。


当日,酒店烹饪学院副院长吴春华博士、办公室主任高香丹、酒店管理与数字化运营和旅游管理专业主任夏冰副教授、烹饪工艺与营养专业负责人沈丛文以及教务负责人许曾蝶热情接待了企业方。吴春华博士首先带领曹军总经理一行参观了校史馆等校园设施,最后来到烹饪实训室。实训室主任盛斌详细介绍了中西厨房、中西面点间、茶艺室、中西宴会厅等设施,展示了学院在实践教学方面的硬件实力。

随后,双方管理层就专业合作展开了深入探讨。10:50,签约仪式隆重举行。上海邦德职业技术学院副校长尹福会、副校长徐敏作为特邀嘉宾,招生办老师代表以及优秀学生代表共同见证了这一重要时刻。签约仪式由高香丹主持,吴春华博士代表学校和酒店烹饪学院致欢迎词,对徽商故里团队的到来表示热烈欢迎,并阐述了学校在人才培养方面的理念和目标。

曹军总经理简要介绍了企业的发展情况。徽商故里集团隶属于黄山旅游集团,在餐饮领域深耕多年,以徽菜文化为特色,凭借精湛的厨艺、优质的服务和深厚的文化底蕴,在行业内树立了良好的口碑。截至 2025 年 3 月 23 日,该品牌已在安徽、浙江、山东、江苏、北京、上海、天津等省市开设了 38 家徽文化主题餐厅,其中直营 27 家,品牌授权 8 家,品牌和管理输出 2 家。


在签约环节,吴春华博士和曹军总经理首先签订了校企合作框架战略协议,为双方的长期合作奠定了基础。随后,夏冰副教授和上海徽商故里餐饮管理有限公司程晨总经理签订了酒店管理与数字化运营专业合作协议,沈丛文老师和上海徽商故里餐饮管理有限公司殷小平行政总厨签订了烹饪工艺与营养专业合作协议。这些协议的签署,将在人才培养、实践教学、实习就业等方面展开全方位合作。

签约仪式后,尹福会副校长、徐敏副校长、吴春华博士为曹军总经理、程晨总经理和殷小平行政总厨颁发了客座教授聘书,期望借助企业专家的丰富经验,提升学院的教学质量和专业水平。

尹福会副校长在总结发言中表示,希望通过此次合作,为上海徽商故里餐饮管理有限公司输送更多优质人才,同时也期待企业方与学院紧密合作,在后续的政府比赛中助力学院取得佳绩。他相信,这些优秀学子未来定能成为徽商故里的 骨干力量。

此次校企合作签约仪式在全体参加人员的合影留念中圆满结束。双方将以此次交流为契机,实现强强联合,携手共进,共创美好未来。

 

撰稿:吴春华